春游江淮请您来丨在安徽，吃掉春天的三种方式

安徽的春日，有让人留恋的“春味”。

寻春、赏春、品春，都是春天最有意趣的事。当味蕾被美食唤醒，谁能忘记这个春天的安徽风景！

六安蒿子粑粑（图源：六安市文化和旅游局）

蒿子粑粑，传承千年的皖西记忆

入了春，大地一片生机盎然。小草先绿，它们像极了新生的婴儿，探头、伸腿、甩胳膊、在微风中生长。仔细一看，同它们一起生长的还有野生青蒿，细细找、轻轻一掐，就能寻得满满一筐的新鲜蒿叶。

野生青蒿　（图源：六安市文化和旅游局）

农历三月初三，根据六安当地传统要吃蒿子粑粑，每家每户都会遵循这个习俗。蒿子粑粑既可蒸熟吃，也可以油煎吃。一口咬下去，蒿子的清香萦绕舌尖，仿佛整个春天都在舌尖舞动。

六安蒿子粑粑（图源：六安新闻网）

当然，大自然馈赠给六安的不仅仅是这些美味。

位于舒城县的万佛湖，风景秀丽，可谓是“湖光山色、百里画廊”。

舒城县万佛湖　（摄影师：余和平）

舒城县万佛湖　（图源：六安市文化和旅游局）

秀丽的金寨县天堂寨，人面与山花齐红，行山涉水，一路走来，一路花开。

金寨县天堂寨　（图源：六安市文化和旅游局）

金寨县天堂寨　（图源：金寨微旅游）

霍山县的陡沙河温泉小镇，阳光、山色、温泉、花海、汤池、帐篷、客栈……是极尽休闲的康养之地。

霍山县陡沙河温泉小镇　（图源：六安市文化和旅游局）

霍山县陡沙河温泉小镇　（图源：六安市文化和旅游局）

踏赏六安众多美景，寻味之余，千万不要辜负这“春日限定”的蒿子粑粑吆。

Ｔｉｐｓ：

推荐游玩路线：万佛湖－白马尖－铜锣寨－陡沙河温泉小镇－天堂寨－燕子湖大峡谷－霍山南岳衡山

问政山笋，藏在皖南深山的秘密

黄山的笋与徽州臭鳜鱼、火腿一样，广受游客喜爱与推崇。如今，正逢春笋大量上市，鲜嫩无比的它，更是成为食材届的“香饽饽”。

问政山笋　（图源：歙县文化旅游体育局）

惊蛰已过春分至，皖南的春天温暖湿润，最适宜竹笋的生长。春笋要气温够暖，吸收足够的春风润雨和阳光，才肯生出动人的滋味。

黄山竹笋　（图源：歙县文化旅游体育局）

春天的食物最美就在一个“鲜”字，尝鲜少不了春笋。一盘问政山笋，将笋的鲜嫩展现得淋漓尽致。

水嫩嫩的春笋切成极薄的片，与徽州火腿同煨，笋的鲜嫩与火腿的咸香完美相融。夹一筷子，吃进肚里，身体仿佛也跟着“活络”起来。

问政山笋　（图源：歙县文化旅游体育局）

有这样鲜美食材的地方，一定少不了美景。提起黄山，也许你会想到莲花峰、迎客松，屯溪老街、太平湖、宏村．．．．．

有太多值得去的地方。

去呈坎。纵情碧翠烟波里，漫步粉墙黛瓦中。

歙县呈坎（图源：黄山市文化和旅游局）

去新安江画廊。泛舟江上，看两岸花开恬淡悠闲，住徽派民宿．．．．．．

歙县新安江山水画廊　（图源：黄山市文化和旅游局）

去阳产土楼。看鳞次栉比、错落有致、质朴壮观的土楼群。

歙县阳产土楼　（图源：黄山市文化和旅游局）

Ｔｉｐｓ：

推荐游玩路线：呈坎村－蜀源灵山－新安江山水画廊－阳产土楼

小笼汤包，芜湖春天的开胃方式

春天，一定是鲜嫩多汁的呀。芜湖人春天的开胃方式，是嘬一口小笼汤包。薄皮透亮，拎一只，水汪汪的。吃小笼汤包最要耐住心急，否则咬开外皮的瞬间，会被浓稠的汤汁烫到呦。

芜湖小笼汤包　（图源：芜湖市文化和旅游局）

不赶时间，坐等一碗虾籽面，那也是惬意至极的。炒得焦香的青虾籽饱满晶莹，在口中咯吱作响，有趣又好吃。挑几筷子小刀面，就几口鲜汤，这个早晨就满足了。

芜湖虾籽面　（摄影师：胡恩泰）

临近江城，芜湖人的日常也少不了鸭子。八宝葫芦鸭、无为板鸭、红皮鸭子都是本地发明出来的别样吃法。今天不想做饭、家里来客人了、加班好累、天气不错、心情美……几乎每一个美好瞬间，芜湖人都不忘斩一盒鸭子犒劳自己。

芜湖八宝葫芦鸭　（图源：芜湖市文化和旅游局）

芜湖红皮鸭子　（摄影师：胡恩泰）

芜湖美食多，美景也毫不逊色。

西河古镇，是集古镇游览、特色小吃、休闲度假、弋江漂流，民俗风情于一体的旅游打卡地。

湾沚区西河古镇（图源：西河文化旅游区）

响水涧清明前油菜花开极盛。顺着盘山公路登高远眺，金色花田，田舍井然，尽显水乡灵动。

弋江区响水涧（图源：安徽文旅）

鸠兹古镇，是集文、旅、产、学、研为一体的中国徽文化沉浸式体验度假小镇。

鸠江区鸠兹古镇　（图源：欢乐芜湖）

鸠江区鸠兹古镇　（摄影师：胡恩泰）

Ｔｉｐｓ：

推荐游玩路线：

１．雕塑公园－官巷村－六郎湿地花海－西河古镇－和平森林公园

２．鸠兹古镇－红色山水涧景区－山里中国－天井山森林公园

春季的安徽，既有诗意撩人的风景，也有正当时令的美食。寻春味，赏春景，恋上安徽的这些城。

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